Fue constituida con la finalidad específica de producir alcohol anhidro (bioetanol) para su utilización en la mezcla con naftas, dando cumplimiento a lo que establecía la Ley Nacional Nº 26.093/07, vigente a ese momento. La nueva Ley permite que la productora y la deshidratadora sean una misma empresa.

La planta utiliza como materia prima alcohol hidratado, que ofrece una alta eficiencia energética con un acotado consumo de vapor, basándose en un trabajo comprobado en Europa, que fue optimizado por un reconocido especialista brasileño y construido por una empresa local. La propuesta de la Cía. Bioenergética La Florida radica en el avance tecnológico que brinda este proceso, siendo el producto final ampliamente aceptado en los mercados petroleros más exigentes, logrando la optimización energética.

El sistema trabaja con un control para la eliminación de agua en el alcohol; menor consumo de vapor por el uso de calor, generado en el sistema de vaporización y “flasheo” del alcohol, y un menor consumo de agua debido a su proceso tipo «cascada». Además tiene un sistema más eficaz de vacío con bajo consumo energético y, lo más importante, no hay reposición de zeolitas en los vasos.